Nutrition

Les avocats font-ils partie du régime de South Beach?

Les avocats font-ils partie du régime de South Beach?


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Les avocats sont riches en acides gras monoinsaturés.

Le régime de South Beach a été mis au point en 2003 par Arthur Agatston, cardiologue exerçant à Miami. Selon MayoClinic.com, ce régime est une variante des programmes de perte de poids à faible teneur en glucides tels que le régime Atkins. South Beach se compose de trois phases qui mettent l’accent sur l’abondance de protéines maigres et de graisses saines telles que celles contenues dans les avocats, tout en limitant les glucides contenus dans les fruits, les féculents et les céréales. Avant de commencer le South Beach Diet, ou tout autre plan de gestion du poids nécessitant un changement important de vos habitudes alimentaires, parlez-en à votre médecin.

Directives pour les avocats

Les avocats sont autorisés dans les trois phases du régime de South Beach, même lors de la phase 1, qui interdit tous les autres fruits et jus de fruits. En effet, les avocats sont considérés comme une source de graisse et non comme un fruit. Agatston conseille aux personnes à la diète de South Beach de compter le tiers d'un avocat frais équivalent à une cuillère à soupe d'huile lors de la planification de leurs repas et collations quotidiens.

Avantages de l'avocat

Un tiers de l'avocat contient 10 grammes de matières grasses totales, dont environ 6,5 grammes proviennent d'acides gras monoinsaturés, selon l'USDA. La diététiste professionnelle Katherine Zeratsky de MayoClinic.com explique qu'un régime riche en acides gras monoinsaturés comme ceux des avocats peut aider à prévenir le diabète et à réduire votre risque de maladie cardiaque en augmentant votre taux sanguin de HDL, ou "bon" cholestérol, tout en diminuant votre LDL - "mauvais" cholestérol - niveaux.

Conseils de repas

Au cours de la phase 1 des deux semaines du régime South Beach, tous les amidons et grains entiers sont strictement interdits. Pour incorporer les avocats dans vos repas pendant cette phase, mélangez les avocats coupés en dés dans les salades de légumes verts à feuilles et de steak maigre ou de volaille, ou servez une salade de thon ou de crevettes au centre évidé d'une moitié d'avocat mûr. Vous pouvez également préparer une trempette d'avocat en purée et de fromage cottage faible en gras et le manger avec des bâtonnets de légumes. Les glucides complexes sont réintroduits dans les phases 2 et 3 du régime de South Beach. Au cours de ces phases, étalez les tranches d'avocat avec les légumes dans des enveloppes de blé entier ou de grains entiers, ou utilisez de la purée d'avocat comme substitut plus sain à la mayonnaise dans les sandwichs.

Considérations

Même si les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées saines, Zeratsky met en garde contre une consommation excessive. Les calories provenant des lipides - quelle que soit leur source - ne devraient pas dépasser 20 à 35% de votre apport calorique quotidien, explique Zeratsky. Si vous suivez le régime de South Beach et respectez les règles du régime en matière de consommation de matières grasses - pas plus de 2 cuillères à soupe de sources de matières grasses approuvées telles que les avocats, l'huile de canola et l'huile d'olive extra vierge chaque jour au cours des trois phases de l'alimentation - - votre consommation de graisse doit rester dans les limites recommandées.



Commentaires:

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