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Quels sont les points négatifs sur le chocolat?

Quels sont les points négatifs sur le chocolat?


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Certains types de chocolat sont en meilleure santé que d'autres.

Manger du chocolat peut vous aider à réduire votre tension artérielle et votre risque de maladie cardiaque et de diabète, selon MayoClinic.com. Cependant, tous les types de chocolat ne contiennent pas une quantité importante de composés responsables de cet effet, et le chocolat est riche en calories, en matières grasses et en sucre, il ne doit donc pas être considéré comme un aliment santé.

Riche en calories

Limitez la quantité de chocolat que vous consommez pour éviter de dépasser votre budget quotidien de calories et de prendre du poids. Le chocolat noir contient 598 calories par 100 grammes, soit 3,5 onces. La même quantité de chocolat au lait contient 535 calories. Le chocolat blanc, qui n'est pas un vrai chocolat puisqu'il ne contient pas de cacao, mais seulement du beurre de cacao, contient 539 calories pour 100 grammes.

Élevé en graisse

Le chocolat contient également beaucoup de graisse. Une portion de 100 grammes de chocolat noir contient 42,6 grammes de matières grasses, dont 24,5 grammes de graisses saturées, soit 66% de la valeur quotidienne pour les matières grasses totales et 122% de la valeur quotidienne pour les graisses saturées. Le chocolat au lait contient moins de matières grasses, soit 29,7 grammes, dont 18,5 grammes de gras saturés. Même si un pourcentage élevé de la matière grasse dans le chocolat au lait consiste en un type de graisse saturée appelée acide stéarique qui n'augmente pas votre taux de cholestérol, cela reste beaucoup de matière grasse. Consommer trop de gras ou de gras saturé augmente le risque d'obésité, de cholestérol élevé et de maladie cardiaque.

Riche en sucre

Le sucre ajoute des calories sans fournir de nutriments essentiels. L'American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à 100 calories ou 25 grammes par jour et aux hommes de ne pas consommer plus de 150 calories, ou 37,5 grammes de sucres ajoutés par jour. Chaque portion de 100 grammes de chocolat noir contient 24 grammes de sucre et la même quantité de chocolat au lait contient 51,5 grammes de sucre ajouté.

Considérations de consommation

Le chocolat consommé avec modération n'augmentera peut-être pas votre risque de prise de poids, car il contient des flavonols, un type de substance chimique végétale bénéfique qui agit comme un antioxydant, qui peut réduire l'absorption des graisses et augmenter la satiété, note un article publié dans "Phytotherapy Research" dans 2013. Vous devrez peut-être consommer jusqu’à 3 onces par jour de chocolat noir contenant au moins 65% de cacao pour bénéficier de bienfaits pour la santé du cœur. Vous devrez donc consommer moins d’autres aliments riches en calories pour compenser les 450 ou plus. donc calories le chocolat contient, note MayoClinic.com. Le chocolat noir contient plus de deux fois plus de flavonols bénéfiques que le chocolat au lait, selon une étude publiée dans le "Journal de la chimie agricole et alimentaire" en août 2011.



Commentaires:

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