Nutrition

Comment les betteraves rouges affectent-elles votre système digestif?

Comment les betteraves rouges affectent-elles votre système digestif?



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Les betteraves rouges contiennent du folate qui combat le cancer du côlon, mais elles peuvent également rendre vos selles rouges.

Les betteraves ont été consommées pour la première fois par les anciens Romains et font maintenant partie du régime alimentaire américain moyen. Chaque tasse de betteraves rouges ne fournit que 58 calories, ce qui leur permet de s'intégrer parfaitement aux régimes hypercaloriques et de fournir les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Elles sont bénéfiques pour votre santé digestive en raison de leur teneur en fibres et en acide folique, mais les betteraves rouges ont également des effets secondaires transitoires surprenants, mais sans danger pour l’appareil digestif.

Fibre alimentaire

Les betteraves rouges sont riches en fibres alimentaires, un glucide important pour la santé digestive. La fibre des betteraves rouges réduit le risque de maladie diverticulaire, maladie associée à une inflammation du côlon causant des gaz, des ballonnements, des selles irrégulières et des nausées. La teneur en fibres de la betterave rouge vous permet également de rester régulier, en ramollissant vos selles pour faciliter leur passage. Manger une tasse de betteraves rouges tranchées augmente votre consommation de fibres de 4 grammes - 15% des 26 grammes recommandés pour les femmes et 10% des 38 grammes recommandés pour les hommes.

Vitamine B-9

Les betteraves rouges offrent également des avantages digestifs en raison de leur teneur en vitamine B-9, ou folate. Suivre un régime riche en acide folique réduit votre risque de cancer du côlon, explique l'Institut Linus Pauling, et une alimentation suffisante en acide folique vous protège du risque plus élevé de cancer du colon associé à la consommation d'alcool. Le folate contribue également à la croissance de nouvelles cellules, il joue donc un rôle dans la réparation des tissus - y compris la réparation des tissus de votre tube digestif. Consommez une tasse de betteraves rouges tranchées et augmentez votre consommation de folate de 148 microgrammes, soit 37% de vos besoins quotidiens en folate.

Tabouret Rouge

En dépit de ses nombreux avantages, vous remarquerez peut-être que les betteraves rendent vos selles rouges pour ressembler à des selles sanglantes. Cet effet est temporaire et devrait disparaître au bout de quelques jours. Si la couleur de vos selles vous préoccupe, parlez-en à votre médecin. Les selles rouges sont un effet secondaire inoffensif de la consommation de betteraves. Elles peuvent également être causées par un saignement du côlon, qui nécessite un traitement médical.

Conseils et suggestions de service

La saveur de terre des betteraves signifie qu'elles marchent bien dans une variété de recettes. Betteraves rouges pelées rôties, avec betteraves dorées, carottes et panais, pour un mélange de légumes-racines qui convient à merveille. Avant de rôtir vos légumes, ajoutez un mélange de poivre noir, de romarin frais et d’huile d’olive et ajoutez-y de la valeur nutritive. Utilisez les betteraves rouges dans les salades - elles se marient particulièrement bien avec le chou frisé, les noix grillées et le fromage de chèvre. Sinon, râpez les carottes et les pommes crues avec les betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur pour obtenir une salade simple mais riche en éléments nutritifs. Assortissez-la de jus de citron, d’ail émincé et d’huile d’olive.