Nutrition

Principes de base d'un régime alimentaire cétogène à faible teneur en glucides

Principes de base d'un régime alimentaire cétogène à faible teneur en glucides


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Le beurre fournit bon nombre des calories grasses d'un régime cétogène.

Martin Poole / Photodisc / Getty Images

Le Dr Russell Wilder, médecin à la Mayo Clinic, a mis au point le régime cétogène en 1924 pour le traitement des crises épileptiques. Malgré le succès de son régime alimentaire, les médicaments anti-épileptiques ont pris du retard dans les années 1940. Certains médecins continuent de prescrire le régime cétogène à haute teneur en glucides et en matières grasses aux patients, en particulier ceux atteints du syndrome de Lennox-Gastaut, dont les crises ne répondent pas aux médicaments.

L'essentiel

Normalement, lorsque votre corps a besoin d'énergie, il se tourne vers le glucose, un simple sucre provenant des glucides. Bien que ce soit la source d'énergie préférée, votre corps n'a qu'une capacité limitée à stocker le sucre simple. Selon la Epilepsy Foundation, les réserves de glucose dans votre foie s’épuisent en 24 heures environ. Si vous ne fournissez pas de glucides à votre corps pendant ce temps, votre corps se transformera en graisse stockée en tant que source d'énergie. L'idée du régime cétogène est d'étendre ce processus de combustion des graisses en limitant de manière significative l'apport en glucides et en augmentant la consommation de graisses. Lorsque votre corps brûle les graisses, des sous-produits appelés cétones sont produits. Bien que les mécanismes ne soient pas encore tout à fait clairs, les chercheurs attribuent aux cétones les effets anti-épileptiques du régime.

Les détails

Le régime cétogène consiste principalement en des aliments riches en graisses et, dans une moindre mesure, en protéines. Bien que les chiffres spécifiques puissent différer selon les circonstances, les lipides fournissent généralement 70 à 90% des calories. Le beurre, la mayonnaise, la crème épaisse et les huiles, telles que l'huile de canola et l'huile d'olive, sont les aliments qui fournissent cette graisse. Ces aliments sont recommandés car ils sont riches en graisses et font presque défaut dans les autres macronutriments. La plupart des calories restantes - 10 à 30% - proviennent de protéines, obtenues à partir de petites portions de fromage, de viande, de poisson et de volaille. Les fruits sont également autorisés, mais en très petites quantités.

Optimiser la nutrition

Le régime cétogène n'est pas considéré comme un régime équilibré, car il manque de vitamines et de minéraux, notamment de calcium, de vitamine D, de fer et d'acide folique, rapporte Epilepsy.com. Parce que ces vitamines et minéraux sont essentiels à une bonne santé, une supplémentation est souvent nécessaire. Votre diététiste peut vous recommander des suppléments de vitamines et de minéraux qui vous apportent les nutriments dont vous avez besoin sans interférer avec la cétose.

N'essayez pas ca a la maison

Les régimes cétogènes sont conçus pour contrôler les crises et ne sont pas considérés comme un régime alimentaire sain pour les autres. Vous ne devez pas essayer de suivre un régime cétogène à moins que votre médecin ne vous le recommande. Si votre médecin pense qu'un régime cétogène vous convient, vous devez travailler en étroite collaboration avec une diététiste pour vous assurer d'obtenir le bon rapport lipides-protéines - généralement 4 à 1 ou 3 à 1. Les régimes cétogènes ne le font pas venir sans effets secondaires. Les personnes qui suivent un régime cétogène pendant une période prolongée risquent davantage de souffrir de constipation, de déshydratation, de fractures osseuses, de ralentissement de la croissance et de prise de poids. Les régimes cétogènes peuvent également augmenter les taux de cholestérol dans le sang et le risque de développer des calculs rénaux.



Commentaires:

  1. Griorgair

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Dustu

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je suis capable de le prouver.

  3. Kagaramar

    Et ne pas dire)))))

  4. Glais

    Vous pouvez toujours trouver des compromis et arriver à une solution commune. Si vous n'aimez pas quelque chose, essayez autre chose.

  5. Kerman

    Et que faisons-nous sans ta merveilleuse idée

  6. Samuramar

    Je pense que cela - dans le mauvais sens. Et avec ça, il devrait rester.



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